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2016年12月19日

自家製酵母のクラッカー

ベーキングパウダーなどを使わずに、自家製酵母で焼いたクラッカー。

強力粉で作ったので、グルテンが強すぎて、伸ばしても伸ばしても縮んで、結果的にはこんなぷくっとした姿に。

これはこれで、子どもらには大好評でした。
もう少しクラッカーらしく焼けるように挑戦してみます。

自家製酵母を使うと旨味がたっぷり。とっても美味しいですよ。



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Posted by 森口智美 at 13:38│Comments(0) │自家製酵母、自家製酵母パン│手作り│育児
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