ロハス生活のススメ › 2016年12月

2016年12月31日

ふっくら美味しい黒豆


ああ、やっとお節を作り終えました。

今から大掃除…もう余力なしです。
今年は最低限で、また年明けにゆっくり住まいを整えたいと思います。

さて、写真は黒豆。
昨日の午後から夜にかけて、ストーブの上でコトコトゆっくり5時間ほど炊きました。
いつもは圧力鍋であっという間に作ってしまいますが、ゆっくり炊くのもいいですね。
いつもよりねっとりと美味しい気がします。

今回のレシピは…
大阪に居る時にとってもお世話になったはっこうふうずさんのブログを参考にさせていただきました。
とっても簡単、しかも美味しいです!
皆さま是非ご参考になさってくださいね。
はっこうふうずさんのブログ
自然食品の店 はっこうふうずの日々

それでは皆様、良いお年を。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。  




Posted by 森口智美 at 16:25Comments(0)手作り暮らし

2016年12月30日

ダンボールコンポスト堆肥を畑へ投入!

我が家の畑がいよいよ使えるようになりました!
(最近までご近所さんが使われてて、先日バトンタッチしました)

早速、育ててためていた堆肥、ダンボール2箱分を畑へ投入!


なんだか広すぎて…
堆肥は2箱分では一部にしか行き渡っていない感じです。


息子たちも思い思いにお手伝い。


砂遊び大好きな息子たち、ここならいつまでも遊んでいられます。

どんな畑にしていこうかな。
まず考えているのは土を元気にすること。
微生物たちが元気な土を育てていきたいです。

知らないことだらけだけど、少しずつチャレンジしてみたいと思います。  




2016年12月29日

今日のパン


今日のパンはリクエストで久しぶりに焼いた、蓮根とチーズのカンパーニュ。そして、クミンシードのカンパーニュ。

昨夜は寒かったので発酵が心配でしたが、いい感じに焼けました!

シュトレンもパンも無事に発送を終えました。
さて、あと今年もあと2日ですね。

大掃除もお節もまだ手付かずです…。  




2016年12月28日

クリスマスのアップルパイ、そしてシュトレン

ビーガンなおやつばかりでなく…
幼稚園や保育園を経て世間のおやつも知った長男。

時々複雑な気持ちになることも言われたりもしますが(笑)このアップルパイだけは大好評。
今年もまだ大丈夫でした。砂糖やシロップは不使用。甘味はリンゴとリンゴジュースだけなんですよ。

さて、
年末に向けて今はシュトレン作りに追われています。
帰省土産にシュトレンをFacebookでご提案してみたところ、たくさんの方からのご注文をいただきました。

ありがたい忙しさです。
今夜が山場…頑張ります!  




2016年12月25日

今年のクリスマスケーキは自家製アップルパイ

今年のクリスマスケーキはシンプルなアップルパイ。

生地も中味も砂糖不使用。
なのにちゃんと優しく甘い、そして、美味しい!
それに作り方も材料もとてもシンプルで、すぐにできちゃいます。


レシピは中島デコさんの「中島デコのマクロビオティック パンとおやつ」から。


せっかくのクリスマスですが、昨日から次男が発熱中です。
でもこのパイなら少しくらいなら食べても負担にならないかな。


あ、今朝はサンタさんがちゃんとブーツにプレゼント入れてくれてるのを長男が発見して大喜びでした。
次男はまだよく分からないなりに、おもちゃ増えてる~って感じで一緒に大喜び(笑)

平和なクリスマスに感謝です。  




Posted by 森口智美 at 16:43Comments(0)手作り育児

2016年12月24日

まだ間に合う!手作りクリスマスブーツ

クリスマスプレゼントを入れるブーツ、今からでも間に合いますよ。
先ほど30分で仕上げてみました~。


左が二年前に作ったもの。右が今作ったもの。


手芸店が近場になく…
材料はダイソーのフリースひざ掛け。2枚使いました。


前作ったものとだいたい同じくらいになるように…



大胆にカット。急ぎてかなり横着…。


縫い代として1cmほど大きめにカット。
裾口は折り返したいので長めに残します。


パーツはこれだけ。靴底の大きさは後から調整するので大きめに。


脇を縫って筒状にします。


裾口の高さがバラバラ。。
サイドを縫い終えるとよくあるんですよね。私だけ?


そんな時はチョキっと揃えてしまいましょう。


サイド縫い終わり。筒状完成。裾口はジグザグミシンを掛けて始末。


靴底を縫い付けます。一応まち針でとめる。
つま先のカーブ、サイドをぐるっと縫います。


ここまで縫えたら一旦糸を切り、靴底のサイズ調整。


縫い代を残して適当にカット。適当で大丈夫です。


ぐるっと縫えました。縫い代はジグザグミシンで補強しています。


表に返して出来上がり!


折り返しの縫い代が気になる場合はひと手間加えて別布とかつけると可愛いです。
私は時間と体力の限界でここまで。。


長男の靴下に比べると少し手抜きだけど…
今夜は次男の枕元にこの靴下を置いてあげたいと思います。


ちなみにプレゼント入れるとこんな感じ。


靴底のマチが、箱物のプレゼントを入れるのにちょうど良い感じです。

皆さま、どうぞ素敵なクリスマスを。  




Posted by 森口智美 at 14:23Comments(0)手作り育児

2016年12月23日

今日のパン

今日は玄米甘酒酵母のベーグル

低温長時間発酵。一次発酵は7時間くらい。
二次発酵は2時間くらい。

しっかりとしているけど、ほどほどにふっくらとした感じに焼き上がり。

シュトーレンを買ってくださった方へのお礼に。。  




2016年12月22日

yusan pizza(ユサンビザ)さんへ行ってきました

久しぶりにyusan pizza(ユサンビザ)さんへ行ってきました。

同じ大阪から移住のyusan pizzaさん。

共通のお友達が居たこともあり、勝手にすごい親近感を感じています。


ピザの素材は身体に優しいものをきちんと選ばれています。


変わりだねもあります。もちろん美味!!

ここ神山は素敵なお店がたくさんあります。
子どもにも安心して食べさせられるお店が大阪に居る時より身近にたくさんあるのは本当にありがたいことです。

神山の素敵なお店、たくさんの方に知ってもらえたらいいな…。
また他のお店もご紹介できたらと思っています。  




Posted by 森口智美 at 18:44Comments(0)暮らし