ロハス生活のススメ

今日はあいずみスマイリーマルシェに出店しました。
本当なら出店します…と、事前に告知できたらいいのに。
バタバタでなかなか。。

おかげさまでパンはあっという間に完売でした！


最近、酵母がとても元気でいい感じに焼きあがってくれます。
これから酵母のご機嫌が難しい季節に入ります。

昨年は夏季はパン屋をおやすみしたけれど、今年はどうかな。
  

元々、緑茶よりもハーブティーや紅茶派でしたが…

夫が進行性の肉腫と分かってからは、癌に効くと言われるものは手当り次第生活に取り入れています。

緑茶を飲むこともそのひとつ。

いつかやりたいと思っていた緑茶作り。今年は夫に効きますようにと挑戦してみました。



作り方はすごくシンプル。

詰んだ葉を洗って蒸して、すぐあおいで冷やして。。



フライパンで煎る、揉む、煎る、揉む、、、
をカラカラになるまで続けるだけ。



お茶っぽくなりました！



早速試飲。
旨味があって美味しいです！！
夫も喜んで飲んでいました。

庭や畑にお茶の木が自生しているのでもう少し作ろうかな。

無肥料無農薬のお茶、自分で作れる環境に感謝。。  

いいお天気なので、やっておきたかったことのひとつ、干物色々。

特にやりたかったのはスギナ。
これをパリパリに乾かして粉末にして保存します。
ここに写ってるのはごく一部。
移住前から親しくしてもらっているチーノさんの農園でバケツ一杯摘ませてもらいました。

あとはキノコや焼き芋、カモミール。

いいお天気続きですね。
明日はお茶の葉詰んで新茶を作ります。