ロハス生活のススメ

我が家パンのご紹介です！


いつも変わらず、自家製酵母のパン。
酵母は梅、りんご、酒粕など…
季節によって変わります。



材料は塩と地粉(国産小麦)、酵母だけ。
同じ材料で同じように焼いても、出来上がりはいつも違います。




リーンなパンなので、リッチパンとは違ってぬか漬けとも相性抜群！
(これは胡瓜とゆで卵の浅漬け)




生地にオリーブオイルを加えると、ふっくら食パンに。









茶色っぽいのは、チーズの味噌漬け。
味噌とも相性の良いパンです。


たまにチーズやドライフルーツを入れてみたりします。




これからの季節、酵母を管理しやすくなってきます。
夏はとにかく難しかった…。
皆さんも、自家製酵母パン、いかがですか♪