2013年11月19日

最近の我が家パン

我が家パンのご紹介です!


いつも変わらず、自家製酵母のパン。
酵母は梅、りんご、酒粕など…
季節によって変わります。



材料は塩と地粉(国産小麦)、酵母だけ。
同じ材料で同じように焼いても、出来上がりはいつも違います。




リーンなパンなので、リッチパンとは違ってぬか漬けとも相性抜群!
(これは胡瓜とゆで卵の浅漬け)




生地にオリーブオイルを加えると、ふっくら食パンに。









茶色っぽいのは、チーズの味噌漬け。
味噌とも相性の良いパンです。


たまにチーズやドライフルーツを入れてみたりします。




これからの季節、酵母を管理しやすくなってきます。
夏はとにかく難しかった…。
皆さんも、自家製酵母パン、いかがですか♪




同じカテゴリー(自家製酵母、自家製酵母パン)の記事画像
本日、出店してきました
焼き菓子いろいろ
あけましておめでとうございます
砂糖を入れないシュトレン
今日のパン〜ライ麦100%のライ麦パン〜
今年もシュトレン
同じカテゴリー(自家製酵母、自家製酵母パン)の記事
 本日、出店してきました (2018-05-13 15:51)
 焼き菓子いろいろ (2018-01-21 14:51)
 あけましておめでとうございます (2018-01-06 11:48)
 砂糖を入れないシュトレン (2017-12-23 14:44)
 今日のパン〜ライ麦100%のライ麦パン〜 (2017-11-18 12:02)
 今年もシュトレン (2017-11-09 10:01)

※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。