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2014年06月13日

まだ味噌仕込み

こんな季節ですが、味噌用に購入した有機大豆がまだあるので味噌仕込みです！

出来上がり2〜3kgくらいの仕込み。


これくらい少量だったら、慣れるとさっさとできてしまいます。


手前味噌コレクションが増えて…眺めるだけで満足です。

味噌は寒仕込みがいいとは言いますが、夏場がダメというわけでもありません。

思い立ったが吉日、今からでも仕込んでみませんか♪



タグ ：麦味噌大豆仕込み

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Posted by 森口智美 at 10:07│Comments(0) │手作り│発酵
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