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2014年05月18日
今日のパン
今日もレーズン酵母のカンパーニュ。
いつものレシピに加えて麻の実ナッツを加えてみました。
うーん、香ばしいです。
息子も分かるのか、かなり食べていました。
これ、初めて見ました。
栄養たっぷり、何より、日本人に良く合うらしいです。
我が家の近くだと、はっこうふうずさんで入手できます♪
いつものレシピに加えて麻の実ナッツを加えてみました。
うーん、香ばしいです。
息子も分かるのか、かなり食べていました。
これ、初めて見ました。
栄養たっぷり、何より、日本人に良く合うらしいです。
我が家の近くだと、はっこうふうずさんで入手できます♪
〜レシピメモ〜
南のひかり…200g
地粉全粒粉…50g
塩…5g
麻の実ナッツ…適量
元種…100g
酵母液…150〜160g
麻の実ナッツは粉を捏ねる時に加えました。
一次発酵 4時間
二次発酵 2時間
南のひかり…200g
地粉全粒粉…50g
塩…5g
麻の実ナッツ…適量
元種…100g
酵母液…150〜160g
麻の実ナッツは粉を捏ねる時に加えました。
一次発酵 4時間
二次発酵 2時間
Posted by 森口智美 at 14:32│Comments(0)
│自家製酵母、自家製酵母パン
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