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2013年11月24日

寒くて天気の良い日には、干し野菜!

寒くて天気の良い日には、干し野菜を作りたくなります。
干し野菜と言っても、我が家は半干し状態で食すことが多いです。


これは大根とカブの葉。
半干しで炒めたり、味噌汁の具やぬか漬けにしたり、刻んで冷凍保存したり…。


大根は色んな切り方で干して…。

輪切りは半干し状態で千切りにしてサラダに!
干すことで甘みや旨味が増して美味しいです。

お手軽半干し野菜、いかがですか。




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Posted by 森口智美 at 07:38│Comments(0)手作り
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