2013年09月25日
ぶどうの酵素シロップ、出来上がりました!
先日途中までUPしていたぶどうの酵素シロップ、出来上がりました!
とっても綺麗な色です。
途中経過をご紹介します!
<4日経過>
氷砂糖かまだ溶け切っていません。
うっすら発泡?
<5日経過>
発泡してます。
混ぜるとシュワ〜。
<7日経過>
泡が増えてきています。
あと一歩?
香りはワインのようです。
<12日経過>
泡が増えているけれど、これまでのように炭酸飲料!という感じの泡ではない…のでずっと様子を見ていたけど、香りはどんどんアルコールに。
もうとっくに出来上がっていたのかも!?
絞らずに一日かけて濾します。
美しいぶどう色のシロップが出来上がりました!
目にも身体にも美味しい酵素シロップ、皆さんも育ててみませんか♪
とっても綺麗な色です。
途中経過をご紹介します!
<4日経過>
氷砂糖かまだ溶け切っていません。
うっすら発泡?
<5日経過>
発泡してます。
混ぜるとシュワ〜。
<7日経過>
泡が増えてきています。
あと一歩?
香りはワインのようです。
<12日経過>
泡が増えているけれど、これまでのように炭酸飲料!という感じの泡ではない…のでずっと様子を見ていたけど、香りはどんどんアルコールに。
もうとっくに出来上がっていたのかも!?
絞らずに一日かけて濾します。
美しいぶどう色のシロップが出来上がりました!
目にも身体にも美味しい酵素シロップ、皆さんも育ててみませんか♪
振り返ると、1週間経過した時点で既に出来上がっていたのではと思います。
今回、足りない砂糖を氷砂糖で代用しましたが、特に支障はないようでした。
でも、溶けるまで5日かかったので、それまでに出来上がってしまった場合は濾すのがどうかなあ…?というところです。
今回、足りない砂糖を氷砂糖で代用しましたが、特に支障はないようでした。
でも、溶けるまで5日かかったので、それまでに出来上がってしまった場合は濾すのがどうかなあ…?というところです。
この記事へのコメント
こんばんは^^
ぶどう酵素、美味しそうですね~♪
氷砂糖でも作れるんですね。
森口さんのお家にも、発酵しない酵素あるんですね。
お互い早くシュワシュワを味わいたいですね~!
またお邪魔します^^
ぶどう酵素、美味しそうですね~♪
氷砂糖でも作れるんですね。
森口さんのお家にも、発酵しない酵素あるんですね。
お互い早くシュワシュワを味わいたいですね~!
またお邪魔します^^
Posted by snow at 2013年09月25日 22:24
snowさん
沈黙の酵素…ブクブクならないのですが、それでもすごく美味しいんですよね(笑)
もう、これでもいいんじゃないかと思いながらいつも混ぜています。
昨日は少し氷砂糖を入れてみました。景気付けに(笑)
これからの展開がお互い楽しみですね〜。
またいらしてくださいね!
そのうち、沈黙酵素をアップしますね。
沈黙の酵素…ブクブクならないのですが、それでもすごく美味しいんですよね(笑)
もう、これでもいいんじゃないかと思いながらいつも混ぜています。
昨日は少し氷砂糖を入れてみました。景気付けに(笑)
これからの展開がお互い楽しみですね〜。
またいらしてくださいね!
そのうち、沈黙酵素をアップしますね。
Posted by 森口智美 at 2013年09月28日 22:41
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