ロハス生活のススメ

先日途中までUPしていたぶどうの酵素シロップ、出来上がりました！

とっても綺麗な色です。

途中経過をご紹介します！

<4日経過>

氷砂糖かまだ溶け切っていません。

うっすら発泡？

<5日経過>

発泡してます。

混ぜるとシュワ〜。

<7日経過>

泡が増えてきています。

あと一歩？
香りはワインのようです。

<12日経過>

泡が増えているけれど、これまでのように炭酸飲料！という感じの泡ではない…のでずっと様子を見ていたけど、香りはどんどんアルコールに。

もうとっくに出来上がっていたのかも！？


絞らずに一日かけて濾します。


美しいぶどう色のシロップが出来上がりました！

目にも身体にも美味しい酵素シロップ、皆さんも育ててみませんか♪

振り返ると、1週間経過した時点で既に出来上がっていたのではと思います。
今回、足りない砂糖を氷砂糖で代用しましたが、特に支障はないようでした。
でも、溶けるまで5日かかったので、それまでに出来上がってしまった場合は濾すのがどうかなあ…？というところです。