2013年04月12日
醤油麹とウスターソース麹を仕込みました!
塩麹、醤油麹は我が家になくてはならない調味料です♪
醤油麹を使い切ってしまったので、新たに仕込みます。
ついでにずっと試してみたかったウスターソース麹も仕込んでみました。
材料は、麹と醤油、ウスターソース。
瓶にほぐした麹を投入。
醤油及びウスターソースをヒタヒタまで注ぎます。
あとは毎日混ぜるだけ。
一週間後くらいから食べられます。
↑一週間経過。
発酵して細かな気泡が…。生きた調味料の完成です!
香りも素晴らしい。。
皆さんは塩麹や醤油麹、ウスターソース麹はもう試されましたか?
簡単で美味しいので、是非お試しくださいね。
醤油麹を使い切ってしまったので、新たに仕込みます。
ついでにずっと試してみたかったウスターソース麹も仕込んでみました。
材料は、麹と醤油、ウスターソース。
瓶にほぐした麹を投入。
醤油及びウスターソースをヒタヒタまで注ぎます。
あとは毎日混ぜるだけ。
一週間後くらいから食べられます。
↑一週間経過。
発酵して細かな気泡が…。生きた調味料の完成です!
香りも素晴らしい。。
皆さんは塩麹や醤油麹、ウスターソース麹はもう試されましたか?
簡単で美味しいので、是非お試しくださいね。
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