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2013年02月27日

フレッシュチーズを作ってみました

このパンケーキに添えているチーズは自家製です♪
とっても簡単にできるんですよ!


材料は
*プレーンヨーグルト 3パック
*塩(小さじ1)
*レモン(1個分)

〜作り方〜
まずはプレーンヨーグルトを未開封のまま3日常温で放置。
3日後、塩とレモンを混ぜてさらし等でつつむ。
絞らずに丸一日吊るす。


煮沸消毒したガーゼにつつんで綿棒にぶら下げています。


お味はちゃんとフレッシュなチーズ!

パンケーキにはもちろん、毎日のパンにつけていただきました!
カレーに入れるととってもマイルドですし、トマトソースとの相性も抜群♪
(写真を撮りそびれて残念…)

とっても簡単ですが、時間が必要なフレッシュチーズ。
(4日掛かりますので…^^;)
買ってしまうと早いですが、こうやって手作りしてみるのもいいものですよ♪

参考:おいしい節約保存食 ホークスみよし著




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Posted by 森口智美 at 15:49│Comments(0)手作り
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