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2017年02月01日

シュトレン~バレンタインバージョン~

いつもはライ麦で焼く自家製酵母シュトレンを、スペルト小麦で焼いてみました!

バレンタインバージョン!
有機ココア生地にチョコレートと自家製八朔ピール、ナットやドライフルーツたっぷり。


成型はクリスマスではないけれど、キリストのお包みで。
真ん中にアーモンドプードルと砂糖・卵白で作ったマジパンを包んでいます。

見た目より甘さ控えめです。




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