2017年01月27日

今日のパン

今日は有機スペルト小麦のベーグル。

発酵時間短め・しかも茹でて皮を張ってから焼くベーグルなら、発酵中にだれやすいスペルト小麦でも失敗しにくく作りやすいです。

粉の味わいもよく分かるし、フィリングも入れやすく、ビジュアルも可愛い!

我が家の定番になりそうです。

今回、土曜日のおやつパン注文の試作としてフィリングは以下を試してみました。
・有機シナモンレーズン
・北海道あずき
・自家製八朔ピール&チョコレート
・チョコレート

でも個人的にはプレーンが一番おすすめ。
希少な粉の味をしっかり味わいたいパンです。




同じカテゴリー(自家製酵母、自家製酵母パン)の記事画像
ご無沙汰しています
久しぶりにパンのこと
本日、出店してきました
焼き菓子いろいろ
あけましておめでとうございます
砂糖を入れないシュトレン
同じカテゴリー(自家製酵母、自家製酵母パン)の記事
 ご無沙汰しています (2021-11-09 12:10)
 久しぶりにパンのこと (2020-04-12 17:37)
 本日、出店してきました (2018-05-13 15:51)
 焼き菓子いろいろ (2018-01-21 14:51)
 あけましておめでとうございます (2018-01-06 11:48)
 砂糖を入れないシュトレン (2017-12-23 14:44)

※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。