ロハス生活のススメ › 2015年03月20日

2015年03月20日

圧力鍋で簡単♪自家製マーマレード

〜産前にアップしそびれた記事です〜

オーガニックの甘夏でマーマレードを作りました!


材料は甘夏と砂糖。
砂糖はこれを使いました。
お菓子作りに大活躍のてんさい糖です。
てんさい糖の中でもこれは色が白くて素材の色を活かせそう!


圧力鍋で皮を柔らかく煮てから水に晒し、絞って刻みました。
そこに潰した果肉、砂糖を加えて煮込みます。
アクを丁寧に取りながら出来上がりを待つ…楽しい時間です。


早速出来立てをスコーンに乗せて。
至福です〜。  続きを読む




Posted by 森口智美 at 17:44Comments(0)手作り暮らし