ロハス生活のススメ › 2013年12月08日
2013年12月08日
柿酢作りに挑戦します!
先日、三重県のお友達のお家の柿をいただいてきました!
高枝鋏、初めて使いました〜。
たくさん収穫しました!
(写真はごく一部)
そしてこちら↓は…
津波古さんのご主人が見つけてくださった奈良の柿!
たくさん送っていただきました!!
いずれも無農薬、未消毒なんですよ。
これらを使って、今年は柿酢作りに挑戦です!
柿の皮についてるこの白い膜のようなもの、これは酵母なんですって!
知らずにいつも洗い流していました。
ヘタを落として、汚れを軽く拭き取り(酵母は落とさないように気をつけて)、瓶に詰めました。
8リットルの瓶が3本!
全部成功したらいいなあ。
時々経過をお知らせしていきますね。
高枝鋏、初めて使いました〜。
たくさん収穫しました!
(写真はごく一部)
そしてこちら↓は…
津波古さんのご主人が見つけてくださった奈良の柿!
たくさん送っていただきました!!
いずれも無農薬、未消毒なんですよ。
これらを使って、今年は柿酢作りに挑戦です!
柿の皮についてるこの白い膜のようなもの、これは酵母なんですって!
知らずにいつも洗い流していました。
ヘタを落として、汚れを軽く拭き取り(酵母は落とさないように気をつけて)、瓶に詰めました。
8リットルの瓶が3本!
全部成功したらいいなあ。
時々経過をお知らせしていきますね。