ロハス生活のススメ

今日のようなお天気の日は干し野菜日和。

ブロッコリーは小房に分けて干します。
茎も捨てないで干してくださいね。


半日干した半干しは炒め物にしても美味しいです。
アンチョビで味付けしてパンのお供にも。



干した茎は皮を剥きます。
断面から固そうな皮部分に包丁を入れて引っ張るとスルスル剥けます。


大きなブロッコリーは皮の繊維が固いのでこうやって剥いてしまった方が食べやすいです。


輪切りにして炒め物やスープに！
食感も味も、本当に美味しいんです！！

茎までまるごとブロッコリーを堪能してくださいね。