ロハス生活のススメ

一昨日ご紹介したばかりですが…
またまた最近の我が家パンのご紹介です♪

＊全粒粉のカンパーニュ

材料は全粒粉、酵母、塩のみ。

＊チーズのカンパーニュ

クープがパックリ…かなりワイルドな風貌です（笑）

＊フーガス

オーブン故障につき…仮のオーブンにて初挑戦。
適温にできず、焼き色が薄いです…。

＊チーズパン

レシピはカンパーニュと同じですが、高さが出ると代替オーブンでは焦げるので小さく成型。


＊コーンパン

全体を撮り忘れ…。
添えたのは自家製フレッシュチーズとぬか漬け。

＊田舎パン

焼き色が薄いです…。
いつもパンを焼くのは最初が２５０度。途中から２００度なのですが…
代替オーブンには２００度が無く（４０度刻みだったため）、苦労しました。

＊全粒粉のカンパーニュ

オーブンが修理から帰ってきました♪

添えたのは、ゆで卵のぬか漬けとマーマレード、フレッシュチーズ。
いずれも自家製です♪

チーズとマーマレード…最高です♪

これらはまだ肌寒い時期のパンです。
（最近と言いながら、まだ最近まで到達していません^^;）
今は暖かくなって、パンを焼くのが難しくなってきました…。
暑くなると酵母や発酵の管理が難しいです。。。  続きを読む