ロハス生活のススメ

来週末は、第１８回ロハスフェスタですね！
今回もたくさんの出会いを楽しみたいです♪
シティライフのロハスフェスタのページ。
ご覧になりましたか〜？

↑私もちょこっと書かせてもらいました♪


そうそう、この冊子、前回のロハスフェスタで配布されていました。
皆さん、ご覧になりましたか？！


以前取材していただいた記事も載ってます♪


ささやかながら日々集めているベルマークも持参します！

他、天ぷら油や牛乳パックの回収もいつも通り行われますよ〜。
東北支援では、ベルマーク以外に楽器や画材も集められるそうです！

皆さんはどんな準備をされていますか♪  

図書館で読んだ本に書いてあったことですが…
掃除機が一番エネルギーを使うのはスイッチを入れる時だそうです。

それを知ってから、掃除機掛けはスイッチオンは1回で済むように工夫しています！

＊工夫その一
延長コードに掃除機を接続。
掃除機のコードも限界いっぱいまで出しておく。
(コードレスならこの工夫はいりませんね～)

＊工夫その二
「すべての部屋」の床の上にモノがないように片付けておく。


なんだか当たり前みたいな工夫ですが…
スイッチオンを1回で済ませようとすると、先にすべての部屋を片付けるので、これまでと違って掃除時間はかなりの時短になりました。
この時短が、節電効果よりも、私にとっては魅力的なモチベーションになっています。

それまでは一気にという発想がなくて、一部屋ずつやっていて、途中で時間切れなんてこともしばしば…。

あと、一気に片付けることで、部屋から部屋へ移動しているだけの、片付けた気になっているだけで本当は片付いていないモノがあることにも気づきます。

さて、我が家は昨年から大掛かりな断捨離をしています。
本当にたくさんのモノを処分しました。

我が家で最もモノのない部屋は寝室。

旅館みたいに、何もないスッキリさを目標に片付けました。


引っ越ししてきたときは、この部屋いっぱい、天井近くまでダンボールの山でした。
以前住んでいた家には収納スペースがとても広くて…引っ越しして初めて、モノが増えすぎていることに気付いたんです。

モノを捨てることが苦手だった私がどうやって片付けてきたか…。
それもまたいずれ書きたいなと思っています♪  

朝晩はかなり涼しいですが、まだまだ日差しは強いですね。
こう、良いお天気が続くと、干し野菜を作りたくなります！

タイミングよく立派な大根をいただいたので、半干し大根を作りました〜。
レシピ、ご紹介しますね♪

〜作り方〜
①大根を切る（お好みの大きさ、形で）


②フキンやペーパータオルで水分を軽く拭き取る


③ザルなどに広げて天日干し



朝８時〜夕方５時まで干して、できあがり♪


↑しいたけとエリンギの半干しも作りました(こちらは数時間干すだけ)


半干しの大根、しいたけ、エリンギでお味噌汁。
出汁いらずで美味しいです。


炊き込みご飯にも！
炊き込んでも形が崩れず、歯ごたえもしっかりです。


半干しでなく、完全に乾かしたら完全保存食！
これは昨年の冬に干した大根ですが、まだまだ香りもよく重宝しています。

皆さんも色んなお野菜を干してみてくださいね。
甘味や旨味がグーンとアップしますし、ビタミンDの含有量も増加しますよ～。

半干しのお野菜は冷蔵または冷凍で保存してくださいね。
完全に乾かせば常温保存が可能です！
色々試してみるのも面白いですよ。  

お掃除用のワイパーのシートを・・・
息子が着古した肌着で作ってみました。

シートと同じ大きさに生地を切っただけ。
端の始末もしていません。

何度も洗濯しているので吸水性があるし、すごく柔らかいし、
この生地には凹凸もある！

装着してみたらいい感じ！
専用のシートみたいに髪の毛を絡み取る・・・などは少し劣りますが、それでもちゃんとホコリは絡んでいるし、使い勝手は良い感じです。

この古着シートは汚れたら軽く手洗いして何度か使えるのでとってもエコな感じ！
皆さんも試してみてくださいね〜。  

自家製酵母パンの作り方、後編です！
（ここからは夜なので写真が黄色っぽくなります）

①ベンチタイム
一次発酵（４時間）が終了したら、軽く空気を抜き、丸め直す。

↓丸め直すと発酵前と同じような見た目。
このまま２０分放置して、生地を落ち着かせる。


②成形
ベンチタイム終了後、綿棒で生地をひろげる。
（捏ね台には、様子を見て強力粉で打ち粉）
あまり強く押さないように、優しく・・・
うちでは、空気を抜きすぎないようにして成形しています。


③フィリング（今回はレーズン）を入れる

全面にレーズンを広げ、三つ折り・・・

三つ折り後の生地の上に更にレーズン。
それをくるくる巻く。


④きれいに丸めて成形終了。
底はキュッと指でつまんでしっかり閉じます。
閉じ口を下にしてオーブンシートの上に置き、二次発酵（2時間）
生地が乾燥しないように注意（一次発酵と同じようにビニールを被せる）


⑤二次発酵終了後、切れ目（クープ）を入れる。
同時に、オーブンと天板を最高温度（うちは２５０度）に温めておく。


⑥焼き
生地全体に霧吹きで水を吹きかけ、オーブンに入れる。
最高温度（うちでは２５０度）で５分、その後２００度に下げて２０分。
計２５分で焼き上がり（時間はオーブンによって変わります）。

横から見るとこんな感じ。

焼き上がったらすぐにオーブンシートから外して網などの上で休ませる。


切ってみるとこんな感じです。

自分で育てて焼いたパンは美味しい♪

自家製酵母パン、手間はかかりますが焼き上がったときの喜びは何とも言えません！
是非みなさんも挑戦してみてくださいね。  

自家製酵母で元種が育ったら・・・
自家製酵母パンを焼いてみましょう！！
（酵母の育て方はこちら、元種の育て方はこちら）

我が家定番のカンパーニュのレシピをご紹介します。

〜材料〜（１枚目写真左上から時計回りに）
＊元種　１００g
＊強力粉　２５０g
（今回はグラハム粉２５g、強力粉２２５gを使っています）
＊酵母液（または水）　１４０g
＊塩　４g
＊フィリング適量（今回はレーズン）

①材料をそろえます


②粉類＋塩の中に、元種＋水分を投入


③ざっと混ぜて捏ね台の上へ


④１０分ほどかけて、しっかりと捏ねます
洗濯板で洗濯しているようなイメージでやってます♪


⑤生地がまとまったら丸めて元のボールへ


⑥上からビニールを被せて一次発酵



一次発酵の時間は、我が家では４時間ほどです。
気温によっても違ってきますので、様子を見ながら・・・

明日は一次発酵終了後から、できあがりまでをご紹介しますね。  続きを読む

塩麹はお好きですか？
角がとれた感じのまろやかな塩味、旨味、ほんのりとした甘味が私は大好きです。

我が家の塩麹のストックがなくなってきたので新たに仕込みます♪

〜材料〜
＊米麹
＊塩（米麹の３０％の重量）
＊水（米麹と同重量）


〜作り方〜

米麹と塩を混ぜ、しっとりとするまでよくなじませます。


ぎゅっと握っても崩れない感じになったら水を注いで両手でよくこすりあわせます。




保存容器に移して常温で熟成させます。
１日１回スプーンでかき混ぜて、１〜２週間で完成します♪

仕込み直後から、既に美味しいです。

とっても簡単なので、是非手作りしてみてくださいね。
塩麹は色んなお料理に、塩代わりとして使えて重宝しますよ！  

息子は砂場遊びが大好きです。

砂場遊び道具もちょっとずつ増えてきました。

今使っているカゴでは全く間にあっていないので、洗濯ネットをリメイクして、砂場遊び道具のためのバッグを作ってみました！

作り方はとっても簡単ですよー。

〜材料〜
＊洗濯ネット
＊紙袋の持ち手（布製）



〜作り方〜
洗濯ネットに持ち手を縫い付けるだけ♪
あっという間に出来上がり。


ちょっと可愛い？かも？

洗濯ネットだったら砂も落ちるのでいい感じです。
濡れても汚れても平気です！

これ、お野菜保管バッグにも、いいかも？
玉葱やジャガイモなど・・・入れておいたらいいかも。

↑入れてみました。いいかも！