ロハス生活のススメ
https://lohasfesta2012m.citylife-new.com
簡単にできるロハスなあれこれをご紹介します!
ja
森口智美
2021-11-09T12:10:24+09:00
-
ご無沙汰しています
https://lohasfesta2012m.citylife-new.com/e166544.html
全く更新していないのにも関わらず、見にきてくださるみなさま、ありがとうございます。
先日、このブログを久しぶりに見たという懐かしい友人が連絡をくれました。
夫が亡くなったことをブログで知ったということで…。
夫が亡くなって3年と2ヶ月ちょっと。
あの頃はまだ1歳になったばかりだった三男も今では年中さんで生意気盛り。
長男、次男はすっかりお兄ちゃんになりました。
長男は夫との思い出も多く、まだまだ心のケアが必要な感じです。
私は変わらず、徳島の神山でパンとお菓子を焼く日々です。
少し前向きなご報告もあるのですが、家族間の問題が解決したらまたここに書きたいと思います。
さて、これからはシュトレンの季節。
今日はイチジクの赤ワイン煮を作りました。
無添加のドライイチジク をワインだけで煮るというすごくシンプルなものです。
今年は栗の渋皮煮をたくさん作れなかったのでこのワイン煮も入れてみようと思っています。
シュトレンはじめ、モリグチャウダーの情報は以下からご覧ください。
https://www.facebook.com/morigchowder/
先日、このブログを久しぶりに見たという懐かしい友人が連絡をくれました。
夫が亡くなったことをブログで知ったということで…。
夫が亡くなって3年と2ヶ月ちょっと。
あの頃はまだ1歳になったばかりだった三男も今では年中さんで生意気盛り。
長男、次男はすっかりお兄ちゃんになりました。
長男は夫との思い出も多く、まだまだ心のケアが必要な感じです。
私は変わらず、徳島の神山でパンとお菓子を焼く日々です。
少し前向きなご報告もあるのですが、家族間の問題が解決したらまたここに書きたいと思います。
さて、これからはシュトレンの季節。
今日はイチジクの赤ワイン煮を作りました。
無添加のドライイチジク をワインだけで煮るというすごくシンプルなものです。
今年は栗の渋皮煮をたくさん作れなかったのでこのワイン煮も入れてみようと思っています。
シュトレンはじめ、モリグチャウダーの情報は以下からご覧ください。
https://www.facebook.com/morigchowder/]]>
自家製酵母、自家製酵母パン
ご挨拶
暮らし
夫の病気
森口智美
2021-11-09T12:10:24+09:00
-
6回目の月命日でした
https://lohasfesta2012m.citylife-new.com/e151190.html
昨日は夫の6回目の月命日でした。
そしてちょうど一年前は夫の病気が爆発した日(肺からの突然の大出血…)。
去年の今頃は…といつも、今と過去を比較する日々。これからの比較はちょっと辛くなるな。。考えなくてもいいことを考えたりします。
といっても、私は(子どもたちも)すごく元気なんですけど。
先日は夫が発病から最後の入院までお世話になった病院での振り返りの会に参加してきました。
病気の発覚から治療法の選択、生活、入院時のこと、退院してからのこと、看取って今思うことなど、、たくさんのことをお話しさせてもらって…自分の気持も少し整理できつつあるのかなと思いました。
(病院へ行くことが想像していたよりも平気だったことは
自分でも意外でした。病院のスタッフの皆さんとお会いすることがとても嬉しいことも)
たくさんの方に気にかけていただき、そして、たくさんのご支援をいただいたことを、夫の記録を残すことでお礼のひとつとしたいなと思っていました。
もう少し整理できたら少しずつでも記録していきたいなと思います。
そしてちょうど一年前は夫の病気が爆発した日(肺からの突然の大出血…)。
去年の今頃は…といつも、今と過去を比較する日々。これからの比較はちょっと辛くなるな。。考えなくてもいいことを考えたりします。
といっても、私は(子どもたちも)すごく元気なんですけど。
先日は夫が発病から最後の入院までお世話になった病院での振り返りの会に参加してきました。
病気の発覚から治療法の選択、生活、入院時のこと、退院してからのこと、看取って今思うことなど、、たくさんのことをお話しさせてもらって…自分の気持も少し整理できつつあるのかなと思いました。
(病院へ行くことが想像していたよりも平気だったことは
自分でも意外でした。病院のスタッフの皆さんとお会いすることがとても嬉しいことも)
たくさんの方に気にかけていただき、そして、たくさんのご支援をいただいたことを、夫の記録を残すことでお礼のひとつとしたいなと思っていました。
もう少し整理できたら少しずつでも記録していきたいなと思います。
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暮らし
夫の病気
森口智美
2019-02-24T21:00:56+09:00
-
明日…
https://lohasfesta2012m.citylife-new.com/e144705.html
明日、退院することが決まりました。
退院にあたっては多くの困難があり、環境を急いで整える必要があったり、お盆と重なってしまったことでお世話になるはずだった在宅医療のドクターと連携できなくなり、一から探し直すなど…
しかしながら1日でも早く!という私たちの願いを叶えようと、神山でも病院でも多くの方が協力してくださいました。
皆さんのお陰で、明日、神山の家に帰れます。
病室にどんどん増えていった写真やメッセージ…
写真を見ると、家族や友人がいつも共にあるように感じられます。
子どもからのメッセージは夫を勇気づけます。
看護師さんや掃除の方など…
また増えたねーとあたたかく見守ってくれました。
明日、やっと家へ帰れます。
気持ちを寄せてくださる皆様、心からありがとうございます。
退院にあたっては多くの困難があり、環境を急いで整える必要があったり、お盆と重なってしまったことでお世話になるはずだった在宅医療のドクターと連携できなくなり、一から探し直すなど…
しかしながら1日でも早く!という私たちの願いを叶えようと、神山でも病院でも多くの方が協力してくださいました。
皆さんのお陰で、明日、神山の家に帰れます。
病室にどんどん増えていった写真やメッセージ…
写真を見ると、家族や友人がいつも共にあるように感じられます。
子どもからのメッセージは夫を勇気づけます。
看護師さんや掃除の方など…
また増えたねーとあたたかく見守ってくれました。
明日、やっと家へ帰れます。
気持ちを寄せてくださる皆様、心からありがとうございます。]]>
暮らし
夫の病気
森口智美
2018-08-09T21:30:00+09:00
-
無事誕生日を迎えました
https://lohasfesta2012m.citylife-new.com/e144648.html
7月30日に入院し、1週間が経過しました。
現在、脳転移への放射線治療を続けながらの入院生活中です。
8月3日、夫は42回目の誕生日を迎えました。
やっと後厄が終わりました!!
誕生日には病院のスタッフの皆さんが誕生日会を企画してくださり…
とても賑やかな会になりました。
神山から、そして大阪からもお友達がかけつけてくださって、本当に感謝いっぱいです。
病室の壁に少しずつ写真が増えます。
夫は起きている時は写真を眺めています。
まだ家に帰れないけど…写真を見ることで満たされる何かがあります。
新しいブログにようやくアクセスできたので前回はあちらに記事をアップしています。
http://lohas.moriguchi.org
現在、脳転移への放射線治療を続けながらの入院生活中です。
8月3日、夫は42回目の誕生日を迎えました。
やっと後厄が終わりました!!
誕生日には病院のスタッフの皆さんが誕生日会を企画してくださり…
とても賑やかな会になりました。
神山から、そして大阪からもお友達がかけつけてくださって、本当に感謝いっぱいです。
病室の壁に少しずつ写真が増えます。
夫は起きている時は写真を眺めています。
まだ家に帰れないけど…写真を見ることで満たされる何かがあります。
新しいブログにようやくアクセスできたので前回はあちらに記事をアップしています。
http://lohas.moriguchi.org]]>
暮らし
夫の病気
森口智美
2018-08-07T13:04:00+09:00
-
経過報告と家族写真
https://lohasfesta2012m.citylife-new.com/e144039.html
早いもので、神山に帰ってもうすぐ2週間になります。
子どもたちが日常生活に戻り(長男は1ヶ月ぶりの小学校…)私は家の清掃、整理、役場や病院とのやり取り、ベッドを借りるなどの環境整備にあけくれました。
そんな中、発症からお世話になっている病院を受診。
この病院は私達の意志を尊重して寄り添ってくれるものの、いつもいつもメンタル面でのダメージを受けて帰ってきます。
現実を提示し、腫瘍がいかに増大しているか、今後どのようなことが起こるのか…求めずとも詳しく説明されます。
一度、ドクターに、「ちょっとした言葉がけや違った見解で日常でのメンタル面が全然違ってくるんです。どうか励ましてください。せめてネガティブなことは言わないでください」とお願いしたことがあります。
でも、それは断られました。
「私達は嘘はつけません」と。
そんな病院なので私は本当にいつも通院が怖いのですが…
先日はこれまでで初めてポジティブなお話がありました。
「5週前から3週前の進行スピードと比較して、3週前から今回の腫瘍の進み具合は全く違っていて、この3週間は進行スピードが抑えられています。また、3週間前にあった胸水は完全になくなっています。よい傾向で、小康状態と言っていいのかもしれまん。」
この1ヶ月はサプリはほぼやめてしまい(服用するのがつらくなってしまった)、食事療法もやめていました(なんでもいいから食べられるものを食べようというスタンス)。
なので今回の良い兆しは、鳥取での治療や大阪箕面でのホルミシス療法のお陰なのだと思います。
あと、大阪でずっとお世話になっていた大阪市鶴見区の診療所のドクターとの密なやり取りによるメンタル面でのフォローもとても効いていると思います。
気にしてくださる皆様、そして、実際に支援いただいている皆様に対して、詳しくご説明や治療の詳細など示したいのですが…最近は私もとても疲れてしまって、活動時間が限られています。
気長にお待ちいただけたら嬉しいです。
まず今は家族全員が猛暑を乗り切れるように努めたいと思います。
ところで先日、同じ神山町内のカメラマン、生津さんに家族写真を撮影していただきました。
すごく散らかったままの家…
でも、あとから見たら散らかってるほうが楽しいよと言ってくださいました。
生津さんのお人柄が伝わる、あたたかい写真!とても嬉しいです。
夫にもまた家族の写真を撮ってもらえるように…今はゆっくりと休んでもらいます。
子どもたちが日常生活に戻り(長男は1ヶ月ぶりの小学校…)私は家の清掃、整理、役場や病院とのやり取り、ベッドを借りるなどの環境整備にあけくれました。
そんな中、発症からお世話になっている病院を受診。
この病院は私達の意志を尊重して寄り添ってくれるものの、いつもいつもメンタル面でのダメージを受けて帰ってきます。
現実を提示し、腫瘍がいかに増大しているか、今後どのようなことが起こるのか…求めずとも詳しく説明されます。
一度、ドクターに、「ちょっとした言葉がけや違った見解で日常でのメンタル面が全然違ってくるんです。どうか励ましてください。せめてネガティブなことは言わないでください」とお願いしたことがあります。
でも、それは断られました。
「私達は嘘はつけません」と。
そんな病院なので私は本当にいつも通院が怖いのですが…
先日はこれまでで初めてポジティブなお話がありました。
「5週前から3週前の進行スピードと比較して、3週前から今回の腫瘍の進み具合は全く違っていて、この3週間は進行スピードが抑えられています。また、3週間前にあった胸水は完全になくなっています。よい傾向で、小康状態と言っていいのかもしれまん。」
この1ヶ月はサプリはほぼやめてしまい(服用するのがつらくなってしまった)、食事療法もやめていました(なんでもいいから食べられるものを食べようというスタンス)。
なので今回の良い兆しは、鳥取での治療や大阪箕面でのホルミシス療法のお陰なのだと思います。
あと、大阪でずっとお世話になっていた大阪市鶴見区の診療所のドクターとの密なやり取りによるメンタル面でのフォローもとても効いていると思います。
気にしてくださる皆様、そして、実際に支援いただいている皆様に対して、詳しくご説明や治療の詳細など示したいのですが…最近は私もとても疲れてしまって、活動時間が限られています。
気長にお待ちいただけたら嬉しいです。
まず今は家族全員が猛暑を乗り切れるように努めたいと思います。
ところで先日、同じ神山町内のカメラマン、生津さんに家族写真を撮影していただきました。
すごく散らかったままの家…
でも、あとから見たら散らかってるほうが楽しいよと言ってくださいました。
生津さんのお人柄が伝わる、あたたかい写真!とても嬉しいです。
夫にもまた家族の写真を撮ってもらえるように…今はゆっくりと休んでもらいます。]]>
暮らし
夫の病気
森口智美
2018-07-20T14:08:00+09:00
-
鳥取での治療が終わりました
https://lohasfesta2012m.citylife-new.com/e143745.html
10回にわたる点滴治療が今日で終了しました。あとは自宅にて2ヶ月ほどの服薬で今回の治療は終了です。
これからは定期的に経過を見ながら対応していきます。
今日は七夕ですね。自宅のある神山町下分では毎年盛大な七夕祭があるのですが、この大雨で中止になってしまいました。
私たちも本来なら今日神山町へ帰る予定でしたが道路状況などを考慮して、明日に予定をずらしました。
ずっと帰りたかった神山。
夫にはゆったりと過ごしてもらえるように早く環境を整えたいと思います。
これからは定期的に経過を見ながら対応していきます。
今日は七夕ですね。自宅のある神山町下分では毎年盛大な七夕祭があるのですが、この大雨で中止になってしまいました。
私たちも本来なら今日神山町へ帰る予定でしたが道路状況などを考慮して、明日に予定をずらしました。
ずっと帰りたかった神山。
夫にはゆったりと過ごしてもらえるように早く環境を整えたいと思います。]]>
暮らし
夫の病気
森口智美
2018-07-07T17:06:09+09:00
-
鳥取での治療が始まりました
https://lohasfesta2012m.citylife-new.com/e143592.html
鳥取での治療が始まり、5日経ちました。
ここへ来て、少し量の増えた麻薬系鎮痛剤の副作用と思われる症状(ひどい便秘、それに伴う腹痛、吐き気や嘔吐)に悩まされています。
6月に入ってから、救急車を含め、急遽処置してもらう必要が何度もあり…
徳島へ帰って両親がいない状況でこども3人抱えてやっていけるだろうか…と不安が募ります。
今日は病気の経過について書こうと思い、まとめようとしましたが無理でした。まだ、私のなかで整理がついていないことだけがよく分かりました。
自分自身のメンタルの立て直しも大きな課題のひとつです。
鳥取での治療にあたって、長男と次男は和歌山で待機。
こちらには三男のみ連れてきました。
治療初日の夫。
ここへ来て、少し量の増えた麻薬系鎮痛剤の副作用と思われる症状(ひどい便秘、それに伴う腹痛、吐き気や嘔吐)に悩まされています。
6月に入ってから、救急車を含め、急遽処置してもらう必要が何度もあり…
徳島へ帰って両親がいない状況でこども3人抱えてやっていけるだろうか…と不安が募ります。
今日は病気の経過について書こうと思い、まとめようとしましたが無理でした。まだ、私のなかで整理がついていないことだけがよく分かりました。
自分自身のメンタルの立て直しも大きな課題のひとつです。
鳥取での治療にあたって、長男と次男は和歌山で待機。
こちらには三男のみ連れてきました。
治療初日の夫。]]>
ご挨拶
暮らし
夫の病気
森口智美
2018-07-01T16:32:58+09:00
-
ご支援くださっている皆様へ
https://lohasfesta2012m.citylife-new.com/e143489.html
いつも私たちのことを気にかけてくださり、また、多大なるご支援を賜りまして、心からありがとうございます。
夫の病状が深刻になったのをきっかけに、和歌山での療養を開始して1ヶ月になりました。
この1ヶ月は本当にめまぐるしく…幾度となく救急車のお世話になりました。
劇的な症状を乗り越え、ドクターによる余命宣告も超えて…
気力は復活し、体感的にもよい状態にもってくることができました。
念願のお薬が海外から届き、明日からようやく鳥取にて治療を開始することができます。
落ち込んでしまった体調を回復するために、連日箕面へ通ってホルミシス療法を受けていました。
これだけで1日が終わってしまい、皆様へはご支援に対するお礼や現状報告などお伝えできず、大変失礼いたしました。
鳥取入りできれば少しは時間にも気持ちにもゆとりが持てると思います。
少しずつになるとは思いますが、経過報告をしていく予定です。
まずは簡単ではありますが、お礼とご報告まで。
5月1日は結婚記念日でした。
カフェオニヴァにて。
厳しい糖質制限をしていた(いまはあまり厳しくはしてません。まずは食べる、ということを重視してます)夫に、オニヴァの皆様からノンシュガーのチーズケーキが!!
夫の病状が深刻になったのをきっかけに、和歌山での療養を開始して1ヶ月になりました。
この1ヶ月は本当にめまぐるしく…幾度となく救急車のお世話になりました。
劇的な症状を乗り越え、ドクターによる余命宣告も超えて…
気力は復活し、体感的にもよい状態にもってくることができました。
念願のお薬が海外から届き、明日からようやく鳥取にて治療を開始することができます。
落ち込んでしまった体調を回復するために、連日箕面へ通ってホルミシス療法を受けていました。
これだけで1日が終わってしまい、皆様へはご支援に対するお礼や現状報告などお伝えできず、大変失礼いたしました。
鳥取入りできれば少しは時間にも気持ちにもゆとりが持てると思います。
少しずつになるとは思いますが、経過報告をしていく予定です。
まずは簡単ではありますが、お礼とご報告まで。
5月1日は結婚記念日でした。
カフェオニヴァにて。
厳しい糖質制限をしていた(いまはあまり厳しくはしてません。まずは食べる、ということを重視してます)夫に、オニヴァの皆様からノンシュガーのチーズケーキが!!]]>
ご挨拶
暮らし
夫の病気
森口智美
2018-06-26T18:59:44+09:00
-
自家製緑茶に挑戦
https://lohasfesta2012m.citylife-new.com/e142114.html
元々、緑茶よりもハーブティーや紅茶派でしたが…
夫が進行性の肉腫と分かってからは、癌に効くと言われるものは手当り次第生活に取り入れています。
緑茶を飲むこともそのひとつ。
いつかやりたいと思っていた緑茶作り。今年は夫に効きますようにと挑戦してみました。
作り方はすごくシンプル。
詰んだ葉を洗って蒸して、すぐあおいで冷やして。。
フライパンで煎る、揉む、煎る、揉む、、、
をカラカラになるまで続けるだけ。
お茶っぽくなりました!
早速試飲。
旨味があって美味しいです!!
夫も喜んで飲んでいました。
庭や畑にお茶の木が自生しているのでもう少し作ろうかな。
無肥料無農薬のお茶、自分で作れる環境に感謝。。
夫が進行性の肉腫と分かってからは、癌に効くと言われるものは手当り次第生活に取り入れています。
緑茶を飲むこともそのひとつ。
いつかやりたいと思っていた緑茶作り。今年は夫に効きますようにと挑戦してみました。
作り方はすごくシンプル。
詰んだ葉を洗って蒸して、すぐあおいで冷やして。。
フライパンで煎る、揉む、煎る、揉む、、、
をカラカラになるまで続けるだけ。
お茶っぽくなりました!
早速試飲。
旨味があって美味しいです!!
夫も喜んで飲んでいました。
庭や畑にお茶の木が自生しているのでもう少し作ろうかな。
無肥料無農薬のお茶、自分で作れる環境に感謝。。]]>
手作り
育児
暮らし
夫の病気
森口智美
2018-05-08T19:40:53+09:00
-
干物色々
https://lohasfesta2012m.citylife-new.com/e141950.html
いいお天気なので、やっておきたかったことのひとつ、干物色々。
特にやりたかったのはスギナ。
これをパリパリに乾かして粉末にして保存します。
ここに写ってるのはごく一部。
移住前から親しくしてもらっているチーノさんの農園でバケツ一杯摘ませてもらいました。
あとはキノコや焼き芋、カモミール。
いいお天気続きですね。
明日はお茶の葉詰んで新茶を作ります。
特にやりたかったのはスギナ。
これをパリパリに乾かして粉末にして保存します。
ここに写ってるのはごく一部。
移住前から親しくしてもらっているチーノさんの農園でバケツ一杯摘ませてもらいました。
あとはキノコや焼き芋、カモミール。
いいお天気続きですね。
明日はお茶の葉詰んで新茶を作ります。]]>
手作り
暮らし
森口智美
2018-05-04T16:25:26+09:00
-
3大療法をキャンセルしたとき
https://lohasfesta2012m.citylife-new.com/e141846.html
夫の悪性肉腫が判明してから、とても揺れました。
できるだけ自然に近い暮らしをと思っていると、入る情報もそちら寄りになります。
抗がん剤の賛否についても…。
ギリギリまで迷いました。
やりたくないと思っても、、
ほんの少しでも効く可能性があるならやるべきと主治医からは強く勧められていましたし、複数のセカンドオピニオンでもそう言われました。
進行の速さから言っても迷っている時間はないと。
だけど、日に日に体調が上向いている今、本当に抗がん剤が必要なのかと思いました。やっていることの成果が出つつあるのではと。
たくさんのセカンドオピニオンの結果、やはり抗がん剤は見送りました。
まずは冷静に観察します。
そしてできることをやっていきます。
はっきり言って治らないと言われています。それならうまく共生する方法を探します。
昨日、ラドン吸入器が届きました!
三井温熱療法も始めています。
できるだけ自然に近い暮らしをと思っていると、入る情報もそちら寄りになります。
抗がん剤の賛否についても…。
ギリギリまで迷いました。
やりたくないと思っても、、
ほんの少しでも効く可能性があるならやるべきと主治医からは強く勧められていましたし、複数のセカンドオピニオンでもそう言われました。
進行の速さから言っても迷っている時間はないと。
だけど、日に日に体調が上向いている今、本当に抗がん剤が必要なのかと思いました。やっていることの成果が出つつあるのではと。
たくさんのセカンドオピニオンの結果、やはり抗がん剤は見送りました。
まずは冷静に観察します。
そしてできることをやっていきます。
はっきり言って治らないと言われています。それならうまく共生する方法を探します。
昨日、ラドン吸入器が届きました!
三井温熱療法も始めています。]]>
暮らし
夫の病気
森口智美
2018-04-30T09:50:52+09:00
-
久しぶりの更新です
https://lohasfesta2012m.citylife-new.com/e141655.html
とても久しぶりの投稿になってしまいました。
毎日がとても忙しく…本当に時間がたりません。
実は、夫が希少がんである肉腫と診断され…1ヶ月が過ぎました。
入院や通院、セカンドオピニオン、毎日の食事療法…本当に目まぐるしい日々です。
三男も4月から急遽保育所へ入所し、闘病体制を整えているところです。
身内がガンになって初めて気づいたこと、本当にたくさんあります。
時間ができれば忘れないように綴って行きたいと思います。
毎日がとても忙しく…本当に時間がたりません。
実は、夫が希少がんである肉腫と診断され…1ヶ月が過ぎました。
入院や通院、セカンドオピニオン、毎日の食事療法…本当に目まぐるしい日々です。
三男も4月から急遽保育所へ入所し、闘病体制を整えているところです。
身内がガンになって初めて気づいたこと、本当にたくさんあります。
時間ができれば忘れないように綴って行きたいと思います。]]>
暮らし
森口智美
2018-04-22T18:12:51+09:00
-
今年も味噌仕込み
https://lohasfesta2012m.citylife-new.com/e139885.html
今年もやってます!
味噌仕込み歴7年の長男がとても頼りになります。
次男は長男を見習って、あまり説明しなくてもなんとなくできてる!
今年は何キロ仕込めるかな。
家族がひとり増えて5人家族。
今年は3人兄弟全員がご飯を食べるという未知の領域…!
まずは20キロ目標…。
ちなみに今年も昨年に引き続き、ストーブでお豆を炊いています。
ゆっくり炊くとねっとりといい感じに炊きあがります。
昨年仕込みのお味噌、本当に美味でした。
今年も美味しくなあれ!
味噌仕込み歴7年の長男がとても頼りになります。
次男は長男を見習って、あまり説明しなくてもなんとなくできてる!
今年は何キロ仕込めるかな。
家族がひとり増えて5人家族。
今年は3人兄弟全員がご飯を食べるという未知の領域…!
まずは20キロ目標…。
ちなみに今年も昨年に引き続き、ストーブでお豆を炊いています。
ゆっくり炊くとねっとりといい感じに炊きあがります。
昨年仕込みのお味噌、本当に美味でした。
今年も美味しくなあれ!]]>
手作り
育児
発酵
暮らし
森口智美
2018-02-20T14:36:29+09:00
-
焼き菓子いろいろ
https://lohasfesta2012m.citylife-new.com/e138902.html
お菓子も色々と作ってます。
元は本からのアイデアでしたが、長く作るうちに自分なりのアレンジになっていったお菓子。
(写真はグラノーラ、スコーン)
また、この素材を使いたい、こんなお菓子を食べたい…という自分自身の要望からもいくつかレシピが生まれました。
今年は砂糖を使わないレシピを増やしたいな。
今のところ、酒粕スコーンが完成しています。
砂糖を使わなくてもおいしいお菓子。
私自身にもとーーーっても必要なのです!!!
元は本からのアイデアでしたが、長く作るうちに自分なりのアレンジになっていったお菓子。
(写真はグラノーラ、スコーン)
また、この素材を使いたい、こんなお菓子を食べたい…という自分自身の要望からもいくつかレシピが生まれました。
今年は砂糖を使わないレシピを増やしたいな。
今のところ、酒粕スコーンが完成しています。
砂糖を使わなくてもおいしいお菓子。
私自身にもとーーーっても必要なのです!!!
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自家製酵母、自家製酵母パン
手作り
暮らし
森口智美
2018-01-21T14:51:47+09:00
-
砂糖を入れないシュトレン
https://lohasfesta2012m.citylife-new.com/e137654.html
表立って販売はしていなかった砂糖を使わないシュトレン。
夫に反対されていたものの、個人的に大好きで改良を重ね…
とーっても美味しく焼けるようになりました。
課題であったパサパサ感もなく、しっとり。
お砂糖を入れない分、ドライフルーツを増量。
中央はマジパンではなくレーズンのラム酒漬け。
生地量は焼く前で870〜900g
実物を見ると、第一声「でかっ…」とつぶやかれるシュトレンです。
中に入れているはっさくピールとすだちピールはきび砂糖で炊いていますが、それ以外は本当にノンシュガー。
皆さん、いかがですか♫
残りあと3本ほどですが…
今ならまだクリスマスに間に合います!
もしくは帰省土産にもいかがでしょう♫
※酵母はいつもどおり、玄米甘酒酵母を使っています。
ご注文は以下で承っています。
https://morigchowder.thebase.in/
夫に反対されていたものの、個人的に大好きで改良を重ね…
とーっても美味しく焼けるようになりました。
課題であったパサパサ感もなく、しっとり。
お砂糖を入れない分、ドライフルーツを増量。
中央はマジパンではなくレーズンのラム酒漬け。
生地量は焼く前で870〜900g
実物を見ると、第一声「でかっ…」とつぶやかれるシュトレンです。
中に入れているはっさくピールとすだちピールはきび砂糖で炊いていますが、それ以外は本当にノンシュガー。
皆さん、いかがですか♫
残りあと3本ほどですが…
今ならまだクリスマスに間に合います!
もしくは帰省土産にもいかがでしょう♫
※酵母はいつもどおり、玄米甘酒酵母を使っています。
ご注文は以下で承っています。
https://morigchowder.thebase.in/]]>
自家製酵母、自家製酵母パン
発酵
暮らし
森口智美
2017-12-23T14:44:15+09:00
-
今日のパン〜ライ麦100%のライ麦パン〜
https://lohasfesta2012m.citylife-new.com/e136681.html
我が家;「モリグチャウダー」のパン、喜多野安心市で販売しています。
このパンは元種も有機ライ麦粉と水だけでできていますので、本当にライ麦だけ!のパンです。
ライ麦はGI値も低く、健康管理にもってこい。
ビタミン、ミネラルも豊富。
もちろん、グルテンフリー!
徳島には全国的に見て糖尿病の方がとても多く…
少しでも健康的でおいしい生活を支えることができたらなと思い、試作を繰り返しました。
近日中にネット販売の環境も整える予定です。
またご案内させてもらいます♪
このパンは元種も有機ライ麦粉と水だけでできていますので、本当にライ麦だけ!のパンです。
ライ麦はGI値も低く、健康管理にもってこい。
ビタミン、ミネラルも豊富。
もちろん、グルテンフリー!
徳島には全国的に見て糖尿病の方がとても多く…
少しでも健康的でおいしい生活を支えることができたらなと思い、試作を繰り返しました。
近日中にネット販売の環境も整える予定です。
またご案内させてもらいます♪
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自家製酵母、自家製酵母パン
手作り
発酵
ご挨拶
暮らし
森口智美
2017-11-18T12:02:04+09:00
-
今年もシュトレン
https://lohasfesta2012m.citylife-new.com/e136217.html
(↑昨年のシュトレン)
久しぶりの更新になってしまいました。
子ども三人分育児に家事、畑仕事、パン仕事…
忙しいながら充実した毎日です。
さて今年もシュトレンの試作を始めています。
先月、無農薬の栗を拾わせてもらってその栗で渋皮煮を作りました。
(↑渋皮煮をどーんと入れます)
ドライフルーツのラム酒漬けも準備万端。
しかし、今年はひとつ大きな問題が。
それは、私が砂糖断ちしているということ。
神経を取るか取らないか…という状態の歯を救うべく、9月から砂糖を断っています。
なので試食ができない(泣)
とーっても美味しそうに今年も焼けているのに…
どうしても食べたくて生地に砂糖を一切使わないシュトレンを焼いてみました。
(渋皮煮とはっさくピールは砂糖煮なのですが…)
(↑昨年仕込みのはっさくピール)
とってもとっても美味にできました!
砂糖を断ってから味覚が研ぎ澄まされてきたような気がします。
しかしながら、一般受けするのは難しそう…(夫曰く)
今年のシュトレンがどう決着をつけるのか。
従来と同じものに今年の工夫を加えた試作も出来上がっているので数日中には結論が出そうです。
今年もたくさーんシュトレンを焼きたいと思います!
(↑昨年のシュトレン)
久しぶりの更新になってしまいました。
子ども三人分育児に家事、畑仕事、パン仕事…
忙しいながら充実した毎日です。
さて今年もシュトレンの試作を始めています。
先月、無農薬の栗を拾わせてもらってその栗で渋皮煮を作りました。
(↑渋皮煮をどーんと入れます)
ドライフルーツのラム酒漬けも準備万端。
しかし、今年はひとつ大きな問題が。
それは、私が砂糖断ちしているということ。
神経を取るか取らないか…という状態の歯を救うべく、9月から砂糖を断っています。
なので試食ができない(泣)
とーっても美味しそうに今年も焼けているのに…
どうしても食べたくて生地に砂糖を一切使わないシュトレンを焼いてみました。
(渋皮煮とはっさくピールは砂糖煮なのですが…)
(↑昨年仕込みのはっさくピール)
とってもとっても美味にできました!
砂糖を断ってから味覚が研ぎ澄まされてきたような気がします。
しかしながら、一般受けするのは難しそう…(夫曰く)
今年のシュトレンがどう決着をつけるのか。
従来と同じものに今年の工夫を加えた試作も出来上がっているので数日中には結論が出そうです。
今年もたくさーんシュトレンを焼きたいと思います!]]>
自家製酵母、自家製酵母パン
育児
発酵
暮らし
森口智美
2017-11-09T10:01:33+09:00
-
携帯なし生活と今日のパン
https://lohasfesta2012m.citylife-new.com/e133310.html
とても久しぶりの更新になってしまいました。
更新していないのにもかかわらず、たくさんのご訪問ありがとうございます。
最近、夫が携帯電話を壊してしまい、私の携帯をあげてしまったので…
ブログを更新しることもインターネットをみることも日常から遠ざかってしまっています。
でも、このネットから遠ざかる生活によって、日常の時間が少し増えたような気がします。
中でも本を読む時間がとても増えました。
これまで一度読んだ本を読み返しています。
過去と現在では、同じ本でも気づくことや感じることも違っていたりして新たな発見がたくさんあります。
パンも毎日…とはいきませんが週に2,3日は焼いています。
これはライ麦パン。
酵母はライ麦と水だけで起こしています。
とてもめずらしい、ライ麦100%のパンです!
(ライ麦は北欧産のオーガニックです)
夫が何度も試作を繰り返してレシピを完成させました。
とても味わい深く、噛むほどに美味しいパンです。
更新していないのにもかかわらず、たくさんのご訪問ありがとうございます。
最近、夫が携帯電話を壊してしまい、私の携帯をあげてしまったので…
ブログを更新しることもインターネットをみることも日常から遠ざかってしまっています。
でも、このネットから遠ざかる生活によって、日常の時間が少し増えたような気がします。
中でも本を読む時間がとても増えました。
これまで一度読んだ本を読み返しています。
過去と現在では、同じ本でも気づくことや感じることも違っていたりして新たな発見がたくさんあります。
パンも毎日…とはいきませんが週に2,3日は焼いています。
これはライ麦パン。
酵母はライ麦と水だけで起こしています。
とてもめずらしい、ライ麦100%のパンです!
(ライ麦は北欧産のオーガニックです)
夫が何度も試作を繰り返してレシピを完成させました。
とても味わい深く、噛むほどに美味しいパンです。
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自家製酵母、自家製酵母パン
手作り
発酵
暮らし
森口智美
2017-08-18T22:58:35+09:00
-
梅の味噌漬け(1週間経過)
https://lohasfesta2012m.citylife-new.com/e131432.html
梅の味噌漬けを仕込んで1週間が経過しました。
仕込み当初よりも嵩が増しています。
梅の水分と発酵のガスでしょうか。
底に美味しそうなエキスがたまっています。。
まんべんなく混ぜて、また寝かせます。
現時点でも十分に美味しい!
野菜スティックにディップとしてつけ合わせてみたらとても美味でした。
梅の風味と酸味があるものの、まだそれほど強くはなく、子どもでも食べられます。
梅の季節はもうおしまいですが…もしまだ手に入るようでしたら是非お試しを!
これはきっと美味しいですよ!!
仕込み当初よりも嵩が増しています。
梅の水分と発酵のガスでしょうか。
底に美味しそうなエキスがたまっています。。
まんべんなく混ぜて、また寝かせます。
現時点でも十分に美味しい!
野菜スティックにディップとしてつけ合わせてみたらとても美味でした。
梅の風味と酸味があるものの、まだそれほど強くはなく、子どもでも食べられます。
梅の季節はもうおしまいですが…もしまだ手に入るようでしたら是非お試しを!
これはきっと美味しいですよ!!]]>
ロハス
手作り
発酵
暮らし
森口智美
2017-06-30T09:45:00+09:00
-
じゃがいもの収穫
https://lohasfesta2012m.citylife-new.com/e131290.html
先週、待ちに待ったじゃがいもの収穫をしました!
水やりくらいしかお世話していなかったけれど、豊作です。
今回はいつも利用しているコープ自然派で有機の種芋(レッドアンデス、デストロイヤー、ジャガキッズパープル)を購入。
次からは自家製のお芋を種芋として継いでいけたら…と思っています。
子どもたちも道路工事気分?で楽しく収穫。
三男も来年は一緒に収穫できるかな。
自分たちの食料をすこしでも自給できたら…とずっと願っていました。
少しずつ叶ってきて嬉しいです。
収穫はもちろんのこと、育てる喜びも大変大きいです。
さて、次は夏野菜。
無肥料、無農薬で試行錯誤しつつ丁寧に育てていきたいと思います。
水やりくらいしかお世話していなかったけれど、豊作です。
今回はいつも利用しているコープ自然派で有機の種芋(レッドアンデス、デストロイヤー、ジャガキッズパープル)を購入。
次からは自家製のお芋を種芋として継いでいけたら…と思っています。
子どもたちも道路工事気分?で楽しく収穫。
三男も来年は一緒に収穫できるかな。
自分たちの食料をすこしでも自給できたら…とずっと願っていました。
少しずつ叶ってきて嬉しいです。
収穫はもちろんのこと、育てる喜びも大変大きいです。
さて、次は夏野菜。
無肥料、無農薬で試行錯誤しつつ丁寧に育てていきたいと思います。]]>
ロハス
育児
暮らし
森口智美
2017-06-26T14:40:04+09:00