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2015年02月16日

酵母シロップの濾しかす酵母のカンパーニュ

酵母シロップの濾しかすから起こした酵母で早速パンを焼きました!

いつものカンパーニュです。
酵母が元気だと、パンにも勢いがあります♪

奥の二つも焼き上がり↑
お味は…酵素シロップの甘みがじんわ〜りでした。

今回、一年ほど冷凍庫で忘れていた酵素シロップの濾しかすでしたが、長期保存でも元気!

皆さんも酵素シロップを仕込まれて使い道に困ったら酵母起こしに使ってみてはいかがでしょうか♪




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