2015年01月28日
今日のパン〜ホシノ酵母のベーグル〜
今日はホシノ天然酵母のベーグル。
ドライタイプの酵母でなく、生の酵母なので、発酵の見極めが難しかったです。
焼くのが多分少し早かったかな。
キュッとしまったベーグルになりました。
手前のお尻みたいなのは息子作。
自分で作ると美味しい!
酵母によって、味わいが変わるのもパンの面白いところですね。
自家製酵母に挑戦するにはハードルが高い場合、市販の天然酵母に挑戦してみるのもいいですよ。
少し時間は掛かりますが、味わい深いパンがお家で焼けますよ!
ドライタイプの酵母でなく、生の酵母なので、発酵の見極めが難しかったです。
焼くのが多分少し早かったかな。
キュッとしまったベーグルになりました。
手前のお尻みたいなのは息子作。
自分で作ると美味しい!
酵母によって、味わいが変わるのもパンの面白いところですね。
自家製酵母に挑戦するにはハードルが高い場合、市販の天然酵母に挑戦してみるのもいいですよ。
少し時間は掛かりますが、味わい深いパンがお家で焼けますよ!
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