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2014年12月28日

自家製フレッシュチーズ

久しぶりにフレッシュチーズを作りました。

〜今回のレシピ〜
無糖ヨーグルト…1200g
レモン…1.5玉
塩…小さじ1

まずヨーグルトを未開封のまま常温放置(今回は5日/元のレシピは3日です)。
常温放置したヨーグルトとレモン汁、塩を混ぜてガーゼに包み、一日吊るして水分を切る。

すごく簡単です。
そして、結構美味しいんですよ。
私はレモン多めが好きです。


このフレッシュチーズは自家製酵母パンとの相性も抜群です♪


以前のフレッシュチーズ仕込みの記事はこちらをどうぞ。
久しぶりの自家製フレッシュチーズ!
フレッシュチーズを作ってみました

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