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2014年12月26日

優しく、丁寧に

佐藤初女さんの本を読んでから、茹でた菜っ葉の水切りは布巾に包んで…

ギュッと絞らず、優しく丁寧に扱います。

そんなやり方をひとつひとつ増やしていくと…
料理に対しての心構えや丁寧さが変わってくる気がします。

料理を作ることは命への祝福…と辰巳芳子さんも言われていました。

なんだかそれが分かるような気がします。
(まだまだ腑に落ちるところまではいってませんが…)

丁寧に作ること、生活すること、生きること…。

いつも心に留めておきたいです。



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Posted by 森口智美 at 15:35│Comments(0)暮らし
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