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2014年06月16日

酵素シロップの梅で酵母を起こしました!

昨日ご紹介した酵素シロップの梅の酵母起こしですが…

半日後には全ての梅が浮き上がり…
たったの1日でここまで発泡。


シロップから引き上げた時よりふっくら…。
そして、素晴らしい香りです。


プクプクと炭酸ガス。

更に半日後…

どんどん発泡!


ここまで発酵したら酵母起こし完了です。

とても元気な酵母なので、いいパンが焼けそうです!

皆さんも酵素シロップを作ったら濾した後の酵母起こしも是非お試しくださいね。




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