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2014年04月03日

今日のパン

今日は味噌仕込みで出た大豆の茹で汁で捏ねたカンパーニュ！

爆発しそうな勢い。


香り豊かに焼き上がり〜。
大豆の甘みが入って、パン自体も何だか香ばしいです。

お友達からの自家製ラルドを乗せて…

大豆の茹で汁が余ったら、こんな使い方はいかがでしょうか♪


〜レピシメモ〜
地粉全粒粉…50g
はるゆたかブレンド…200g
塩…5g
元種…100g
大豆の茹で汁…140g+10〜20g

タグ ：味噌仕込み大豆茹で汁カンパーニュ

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Posted by 森口智美 at 08:30│Comments(0) │自家製酵母、自家製酵母パン
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