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2014年02月09日

シンプルで簡単に作れる、小麦胚芽のクラッカー

シンプルなクラッカーを作ってみました。


子どもが食べるものはできるだけシンプルなものを…と思っています。

このクラッカーはシンプルで、しかも、とっても簡単♪


〜作り方〜

全粒粉薄力粉+小麦胚芽…200g
(または薄力粉のみでも)
酵母液…70g
(または水)
オリーブオイル…大さじ2
塩…2g
重曹…小さじ1/2〜1
(またはベーキングパウダー)

①オリーブオイルと酵母液以外の材料をよく混ぜ合わせてからオリーブオイルを加えてポロポロになるまで混ぜる。

②酵母液を加えてまとめ、綿棒で薄く伸ばし、好きな形に切れ目を入れて170度のオーブンで15分前後焼く。


大人でも満足の素朴な美味しさです。
粉の味わいがストレートに感じられるので、是非、国産小麦などで試してみてくださいね。




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