ロハス生活のススメ

大根やカブの葉があったら吊るして乾かして、千葉(ひば)にしてみてくださいね♪

カラカラに乾きました。小さい物なら２、３日で乾きます。


手で簡単に砕けます。


これは我が家でよく作るカリカリじゃこ(じゃこ＋ごま＋ごま油)。サラダのトッピングによく使います。
今回は仕上げにポン酢を絡めました。


この２皿を用意して…


熱々ご飯に混ぜる！
（今日のご飯は白米＋アマランサス＋もちキビ）


あっという間に混ぜご飯！
普段、大根の葉など食べようともしない息子でもこれは大好きです。


おにぎりにしてお弁当にかがですか♪

とっても簡単なので、是非試してみてくださいね。
乾かしてしまうと、たくさんのお野菜を摂ることができます。
また、大根葉＋ごま＋小魚でカルシウムもたっぷり摂れますよ♪

ごはんのお供はぬか漬けです。
左は１ヶ月ほど漬け込んだ古漬け。右は３日漬け込んだ浅漬け。
大根を干す時は干しカゴに入れて干し、ある程度水分が抜けてから漬けています。