ロハス生活のススメ › 自家製酵母、自家製酵母パン › 手作り › 久しぶりの自家製フレッシュチーズ!

2014年01月14日

久しぶりの自家製フレッシュチーズ!

久しぶりの自家製フレッシュチーズです!


材料はとてもシンプル。

プレーンヨーグルト、塩、レモン。
ヨーグルトは未開封のまま常温で3日放置したもの。


全部混ぜ合わせる。


布に包んで吊るす!


ホエーが落ちるのでボウルで受ける。


一日吊るしてできあがり。


フレッシュチーズ出来上がり!


パンにはもちろん、お料理にも!

出来上がりまで4日掛かりますが、ほとんどは放置時間。
とっても簡単にできますよ〜。
是非お試しくださいね。


このフレッシュチーズ、自家製ヨーグルトでは何故かうまく作れません。
水分がうまく分離しないんです…。

できるだけ自家製で賄うのが目標なので…また我が家のヨーグルトでも試してみたいと思います。


フレッシュチーズの詳しい作り方は下記です。
フレッシュチーズを作ってみました

今回はプレーンヨーグルト2パックで仕込みました。
レモンが強くなって好きな感じです。

同じカテゴリー(自家製酵母、自家製酵母パン)の記事画像
久しぶりにパンのこと
本日、出店してきました
焼き菓子いろいろ
あけましておめでとうございます
砂糖を入れないシュトレン
今日のパン〜ライ麦100%のライ麦パン〜
同じカテゴリー(自家製酵母、自家製酵母パン)の記事
 久しぶりにパンのこと (2020-04-12 17:37)
 本日、出店してきました (2018-05-13 15:51)
 焼き菓子いろいろ (2018-01-21 14:51)
 あけましておめでとうございます (2018-01-06 11:48)
 砂糖を入れないシュトレン (2017-12-23 14:44)
 今日のパン〜ライ麦100%のライ麦パン〜 (2017-11-18 12:02)

※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。