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2014年01月07日

生姜の酵素シロップの濾しかすで酵母起こし

昨年初夏の生姜と桑の葉の酵素シロップの濾しかすを使って、酵母起こしです。


やり方は簡単!
濾しかすに湯冷ましを注いで一日一回程度混ぜるだけ。
混ぜる方法は瓶ごと振るか、清潔なスプーンなどを使って。


控え目ながらちゃんとプクプク。


香りも素敵なんです。
この酵母を使ってパンを焼いてみようと思います!


濾しかすは冷凍保存していました。
半年経っても元気に生きているんですね!
元気なものをいただくと、自分も元気になれる気がします。

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