ロハス生活のススメ

柿酢作りのために大使の津波古さんからいただいた、とっても元気な柿♪


この柿の中で、熟れ過ぎて破裂し、そこから泡を吹いている柿を発見！
(肝心な泡吹き柿の写真を撮り忘れ…)


早速酵母起こしをしてみます。
熟れ過ぎの柿と、傷のあった柿を入れてみました。


半日後。

既に発泡！
香りが既にアルコール！
なんて、パワフルな柿でしょう！！


なんとこれまでの最短、3日で酵母起こし終了！

とっても元気な酵母ができました！！

この酵母でたくさんパンを焼きたいと思います♪