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2013年11月09日

パンチェッタが出来上がりました!

先月はじめに仕込んだパンチェッタが出来上がりました!



切ってみると中は鮮やか。

でもちゃんと味は染み込んでいますよ!



出来上がりはスライス、ラップして冷凍保存します。

パンチェッタは我が家ではベーコン代わりに使っています。
スープに使えばコンソメいらず!
しかも美味しい!!

1ヶ月かかるスローフードですが、時間さえ惜しまなければ簡単ですよ。
パンチェッタ、作ってみませんか!


*パンチェッタの作り方はこちら
途中経過
パンチェッタとレンズ豆の煮込み

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Posted by 森口智美 at 09:01│Comments(0)手作り
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