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2013年10月02日

久々のパンチェッタ仕込み

最近ご無沙汰だったパンチェッタ。
久しぶりに仕込みました。
出来上がりは1ヶ月後です。


色んな部位で試して、結局はまたバラへ戻ってきました。
脂が美味しいんですよね…。
カロリーも高いのだけど、一度にたくさん使う訳ではないので…。

皆さんもパンチェッタを手作りしてみませんか♪


*パンチェッタの作り方はこちら
*出来上がりはこちら
*パンチェッタとレンズ豆の煮込みはこちら


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Posted by 森口智美 at 13:01│Comments(2)手作り
この記事へのコメント
こんにちは。

パンチェッタ…と聞いただけで難しそうって思っちゃいましたが、ベーコンなんですね ^ - ^

自分で無添加ベーコンが作れるなんてスゴイ‼︎

私も作ってみますね〜ちょっといいお肉で♥️
Posted by えばた at 2013年10月02日 20:25
えばたさん
そう、生ベーコンです!
パンチェッタって言ったらちょっと洒落てません?(笑)
熟成させたものを燻製にするとベーコンになります。
でも、生のままでも十分ベーコンの代わりになるんですよ。
美味しいし無添加だし、最高です!是非お試しを〜!!

追伸
いただいたお写真、近日中UPの予定です。
ありがとうございます♡
Posted by 森口 智美 at 2013年10月05日 07:01
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