ロハス生活のススメ › 手作り › 簡単、シンプル保存食♪ナッツの蜂蜜漬け

2013年06月07日

簡単、シンプル保存食♪ナッツの蜂蜜漬け

ナッツの蜂蜜漬けってご存知ですか?
ヨーロッパでは代表的な保存食だそうです。

本場のナッツ漬けをいただいたことはないものの…
作ってみました♪

作り方は簡単!

お好みのナッツをローストします。
低温(120度前後)で10〜15分程度でしょうか。


ナッツが冷めたら保存容器に入れて蜂蜜を注ぐ。


1ヶ月以上置くと味が馴染んで美味しいらしいですよ♪
もちろん、すぐにでも召し上がれます。
(これは2ヶ月経過したもの)


パンやヨーグルト、チーズやクラッカーのお供にどうぞ♪


ナッツ漬けで一番手間のかかった作業が…これ。
ほとんどのナッツは買った物ですが、唯一、カボチャの種だけは自家製。
カボチャを調理した時に取り分けて乾燥させておいたものです)

カボチャの種は、普段はローストして、殻を歯で砕いて中身を食します。

今回、蜂蜜漬けにするために歯は使えず(当然ですが^^;)
割れないように剥くのがとても大変でした。。。
(千枚通しを突き刺して殻を縦に割るようにして剥きました)

ナッツには栄養がぎっしり!
ご家庭におひとつ、保存食として、常備菜として、おやつ、おつまみ、非常食として…いかがでしょうか♪




同じカテゴリー(手作り)の記事画像
自家製緑茶に挑戦
干物色々
今年も味噌仕込み
焼き菓子いろいろ
あけましておめでとうございます
今日のパン〜ライ麦100%のライ麦パン〜
同じカテゴリー(手作り)の記事
 自家製緑茶に挑戦 (2018-05-08 19:40)
 干物色々 (2018-05-04 16:25)
 今年も味噌仕込み (2018-02-20 14:36)
 焼き菓子いろいろ (2018-01-21 14:51)
 あけましておめでとうございます (2018-01-06 11:48)
 今日のパン〜ライ麦100%のライ麦パン〜 (2017-11-18 12:02)

Posted by 森口智美 at 17:51│Comments(0)手作り
※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。