2013年02月11日

最近の我が家パン

最近の我が家パン☆

酵母が元気だったり、そうでなかったり…酵母のご機嫌によって出来栄えや味が全然違っていて、同じようにやっても違うパンができるのが自家製酵母パンの難しいところであり、面白いところでもあります。

ということで、最近のパンをご紹介します♪


小さめに焼いた田舎パンに目玉焼きを挟んで♪
食べ応えあります!


おなじみ、玄米のカンパーニュ。
レンズ豆のスープといただきます♪


これは我が家で焼いたものではありませんが、パン教室で焼いたパン(ロハスフェスタ大使仲間、林さんご紹介の教室です^^)。
緑はホウレン草、オレンジっぽいのは人参が入っています。

スライスしてサンドイッチに♪
長ネギのポタージュ付き!!

息子にも大好評でした^^



黒豆の煮汁と黒米入りごはんを入れた、その名も「黒のカンパーニュ」。
ずっしりと食べ応えありました。
黒豆の甘味がほんわか美味しいです♪



毎度おなじみ玄米カンパーニュ。
我が家の定番です♪



これも玄米カンパーニュ。
玄米が入ると、とっても香ばしいです♪
炒り玄米だからでしょうか?!



甘くならなかった甘酒(もはや甘酒ではない??)を入れた、甘酒カンパーニュ。
これ、とっても美味しいです。
酵母がたくさ〜んだからでしょうか?!



パン教室で習ったホウレン草パンを自家製酵母で焼いてみました。
イーストを元種に置き換えるので粉の分量はまだ試行錯誤。。。
でも、いい感じに焼けました!
使ったホウレン草は和歌山の義母の無農薬ホウレン草。
なんて贅沢なパンでしょう。。。

たまにこういうリッチなパン(砂糖や油脂が入っているパン)を作るのも新鮮でいいですね(^^)

自家製酵母のパン作り、皆さんもいかがですか♪
お好みのアレンジが楽しめますよ!




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