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2013年01月17日

ドライフルーツのラム酒漬けの作り方

先日ご紹介したドライフルーツのラム酒漬け。
漬け始めて4日。
今はこんな感じです。

ドライフルーツがラム酒を吸って膨らんでいます。


さて、この「ドライフルーツのラム酒漬け」のレシピをリクエストいただいたので、ご紹介します!

まずは、お好きなドライフルーツを食べやすい大きさにカット。


熱湯消毒した容器にラム酒適量と漬け込みます。ドライフルーツは水分を吸収するのでラム酒は多めがいいと思います。


使っているラム酒は、ホワイトラム酒。
アルコール度は40度もあります!


今現在漬け込んでいるドライフルーツは、
*レーズン
*グリーンレーズン
*クランベリー
*パイナップル
*マンゴー

今日新たにパイナップルの芯のドライフルーツを加えました♪
更に、イチジクと杏も加えるつもりです。

乾かしただけのドライフルーツはもちろん、砂糖漬けのドライフルーツもなんでも入れて大丈夫ですよ♪
砂糖漬けが入っていると甘くて美味しいです。

皆さんもやってみてくださいね。




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Posted by 森口智美 at 21:37│Comments(0)手作り
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