2012年11月30日

最近の我が家パン

我が家では1〜2日に1回のペースでいつもパンを焼いています。
最近のパンをご紹介します♪

その1、イチジクのカンパーニュ



その2、紫芋パウダー入りの田舎パン(レーズン入り)
後ろはごぼうのポタージュ。


その3、レーズンのカンパーニュとチーズのカンパーニュ


その4、3のチーズカンパーニュをオリーブオイルでこんがり焼きました♪
後ろは野菜のポタージュ。


その5、ドライフルーツのカンパーニュ
 (クランベリー、レーズン黒・緑、杏、パイナップル)




その6、チーズと粗挽き胡椒のカンパーニュ



その7、息子のためのドライフルーツ少なめカンパーニュ



その8、ドライフルーツ先ほどよりやや多めのカンパーニュ




さてさて、色んなカンパーニュ(田舎パン)を作っていますが、これが続けられるのは楽しいと同時に美味しいから♪

パン作りをしてみたくなったら、まずは酵母を育ててみてくださいね。

ドライイーストに比べ、風味が豊かですし、イースト独特の匂いもなく、素敵な香りがするんですよー!

自家製酵母パン、始めてみませんか(^^)


パンの名前は田舎パンやカンパーニュとしていますが、我が家パンは二割ほどライ麦を入れることが多く、厳密に言うと、パン・オ・セーグルと呼ぶみたいです。
なんだか舌を噛んでしまいそう…

こういう勉強も、してみたいなーと思う最近です。

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