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2012年11月30日
最近の我が家パン
我が家では1〜2日に1回のペースでいつもパンを焼いています。
最近のパンをご紹介します♪
その1、イチジクのカンパーニュ
その2、紫芋パウダー入りの田舎パン(レーズン入り)
後ろはごぼうのポタージュ。
その3、レーズンのカンパーニュとチーズのカンパーニュ
その4、3のチーズカンパーニュをオリーブオイルでこんがり焼きました♪
後ろは野菜のポタージュ。
その5、ドライフルーツのカンパーニュ
(クランベリー、レーズン黒・緑、杏、パイナップル)
その6、チーズと粗挽き胡椒のカンパーニュ
その7、息子のためのドライフルーツ少なめカンパーニュ
その8、ドライフルーツ先ほどよりやや多めのカンパーニュ
さてさて、色んなカンパーニュ(田舎パン)を作っていますが、これが続けられるのは楽しいと同時に美味しいから♪
パン作りをしてみたくなったら、まずは酵母を育ててみてくださいね。
ドライイーストに比べ、風味が豊かですし、イースト独特の匂いもなく、素敵な香りがするんですよー!
自家製酵母パン、始めてみませんか(^^)
最近のパンをご紹介します♪
その1、イチジクのカンパーニュ
その2、紫芋パウダー入りの田舎パン(レーズン入り)
後ろはごぼうのポタージュ。
その3、レーズンのカンパーニュとチーズのカンパーニュ
その4、3のチーズカンパーニュをオリーブオイルでこんがり焼きました♪
後ろは野菜のポタージュ。
その5、ドライフルーツのカンパーニュ
(クランベリー、レーズン黒・緑、杏、パイナップル)
その6、チーズと粗挽き胡椒のカンパーニュ
その7、息子のためのドライフルーツ少なめカンパーニュ
その8、ドライフルーツ先ほどよりやや多めのカンパーニュ
さてさて、色んなカンパーニュ(田舎パン)を作っていますが、これが続けられるのは楽しいと同時に美味しいから♪
パン作りをしてみたくなったら、まずは酵母を育ててみてくださいね。
ドライイーストに比べ、風味が豊かですし、イースト独特の匂いもなく、素敵な香りがするんですよー!
自家製酵母パン、始めてみませんか(^^)
パンの名前は田舎パンやカンパーニュとしていますが、我が家パンは二割ほどライ麦を入れることが多く、厳密に言うと、パン・オ・セーグルと呼ぶみたいです。
なんだか舌を噛んでしまいそう…
こういう勉強も、してみたいなーと思う最近です。
なんだか舌を噛んでしまいそう…
こういう勉強も、してみたいなーと思う最近です。
Posted by 森口智美 at 17:35│Comments(0)
│自家製酵母、自家製酵母パン