ロハス生活のススメ › 手作り › 切って干すだけ!蓮根編

2012年12月20日

切って干すだけ!蓮根編

マイブームの干し野菜。
今度は蓮根です。

これも大根同様、切って干すだけ。


皮も剥かず、干してます。
酢水にさらす等の下処理もしていません。


一日干したらこんな感じ。


オリーブオイルでソテー。
塩胡椒とバルサミコ酢でいただきました♪

モチモチ!そして、シャキシャキ!!
おいし〜い♪
皮を剥いていないことも気になりません。
クセになりそう・・・。

みなさんも色んな干し野菜を試してみてくださいね。

参考:干し野菜手帖―野菜ソムリエKAORUが教える、干し方のコツとレシピ60




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Posted by 森口智美 at 22:11│Comments(0)手作り
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