ロハス生活のススメ › 2014年06月15日

2014年06月15日

酵素シロップの梅で酵母起こし

出来上がった酵素シロップを早速いただきました。

まずはシンプルに水割りで…。
爽やかで美味しい!

出来上がった酵素シロップは、濾してから保存します。

空き瓶に保存。呼吸できるように、蓋は緩めておきます。


濾した後の梅。これはそのまま酵母起こしに使います。


水を注いで、常温で保存。
1日一回はかき混ぜるようにします。

多分、2〜3日でパンを元気に膨らませる酵母が育つはずです。

酵母が起きたらまたご紹介したいと思います。