ロハス生活のススメ

以前にご紹介した黄身の味噌漬けですが・・・
その後、リベンジしてみました。

破れずに（でも形は不格好？！）ちゃんとできました。

中までねっとり。
この美しさ、食べる宝石です（笑）

作り方は、以前のご紹介と同じですが、

↑この状態で行程を終わりにしてます。
つまり、上から味噌を被せない！

こうすると、時間はかかりますが、破れない（笑）

時間が経つと、クッキングペーパー全体に味噌の水分が染み込んできて全体を包むようになるので、結局はこれでも大丈夫！！

冒頭写真の黄身は５日ほど漬けたものです。
更に簡単になった卵黄の味噌漬け！
皆さんも、是非お試しください♪