ロハス生活のススメ

皆さん、ごはんはどうやって炊いていますか？

ほとんどの方は炊飯器を使っておられるでしょうか。
私も、２年ほど前まではずっと炊飯器でしたが・・・

今は圧力鍋でごはんを炊いています。

炊飯器で炊いたご飯がおいしくないな、と思っていたタイミングで
お義母さんから圧力鍋をいただいたのがきっかけでした。

圧力鍋だとご飯を炊くのもあっという間です！

圧力鍋での炊飯
①米を洗って圧力鍋へ入れる。
②米と同量の水を入れる。
（無洗米の場合は、少し多めがいいかもしれません）
③圧が掛かるまで強めの中火〜強火にかける。
④圧が掛かったら弱火で５分圧を掛け続ける。
⑤５分経過で火を消し、１０分蒸らす。

この炊き方は、炊き込みご飯であっても、また、玄米ご飯や雑穀米であっても同じです。
黒米を入れる時だけ、１、２分圧をかける時間を延ばします。

圧を掛ける時間はちょっとくらい長くなってもあまり影響はなさそうです。
タイマーを掛け忘れてうっかり１０分ほど加圧したこともありましたが、変わらず美味しかったです。

圧力鍋で炊く場合は、お米はつけ置きしなくてもいいそうです。
私はその日の気分や余裕加減で浸け置きしたり、しなかったり・・・

この圧力鍋炊飯、
短時間で炊けるのがとっても魅力ですが、お味もなかなかのものですよ！
もっちりと炊きあがるところが、私は気に入っています。


うちでは、この手軽さと美味しさを知ってから、炊飯器を処分してしまいました。

それほど大きくないにしても家電が一つ減ると台所の圧迫感もだいぶ違うような気がします。
それに加えて、炊飯器の面倒な手入れからも解放されました！

皆さんも、時短でエコな圧力鍋炊飯、是非お試しくださいね。
特に、モッチリ好きな方にはおすすめです♪